A Diretoria Executiva do IBRAC tem como principal competência a administração do Instituto e é composta por:

Presidente da Diretoria Executiva:
Sr. Vicente Bastos Ribeiro - Fazenda Soledade

Vice-Presidente:
Sr. Vicente de Tommaso - Indústria de Bebidas Pirassununga 

Diretor Administrativo:
Sr. Thiago Medrado - Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais - SINDBEBIDAS/MG

Diretor Financeiro:
Sr. Thiago Medrado - Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais - SINDBEBIDAS/MG

Diretora de Relações com o Mercado:
Sr. José Mario Cavalcanti - Indústria de Bebidas Paris 

Diretor Executivo:
(vago)