A Diretoria Executiva do IBRAC tem como principal competência a administração do Instituto e é composta por:

Presidente da Diretoria Executiva:
Sr. Cesar Rosa - Cachaça Velho Barreiro

Vice-Presidente:
Sr. Múcio Carlos Luiz Fernandes - Engenho São Paulo 

Diretor Administrativo:
Sr. Luiz Cláudio Cury - Aguardente dos Poções 

Diretor Financeiro:
Sr. Luiz Cláudio Cury - Aguardente dos Poções

Diretora de Relações com o Mercado:
Sra. Raquel de Almeida Salgado - Associação Brasileira dos Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas (ABBA) 

Diretor Executivo:
Sr. Carlos Eduardo Cabral de Lima